Scheda Piazza dell'Olio
Repertorio delle Architetture Civili di Firenze
Quartiere	San Giovanni
Ubicazione	Piazza dell'Olio
Denominazione	Piazza dell'Olio
Altre denominazioni	Piazza dei Commissari del Vescovo, piazza di San Salvatore
Affacci	.
Proprietà	Comune di Firenze.
Architetti - Ingegneri	Ignoto/i.
Pittori - Scultori - Decoratori	Nessun dato rilevato.
Uomini illustri	Nessun dato rilevato.
Note storiche	Si accede alla piazza da via de' Pecori, dal vicolo dei Cavallari e da via de' Cerretani. Si tratta in realtà di uno slargo (più ampio verso via de' Pecori e più stretto dal lato di via de' Cerretani) al quale può sembrare oggi difficile attribuire la dignità di piazza, ma che poteva distinguersi in quanto tale nel tessuto edilizio medioevale della città, fatto di vicoli e chiassi. La denominazione attuale reca memoria di un mercato dell'olio che vi si teneva, per quanto le titolazioni più ricorrenti nel tempo siano state quelle che riferivano sia del fatto che la strada costeggiasse il retro del palazzo Arcivescovile (piazza dei Commissari del Vescovo, piazza del Vescovado), sia della presenza della chiesa dedicata a San Salvatore al Vescovo (piazza di San Salvatore). Per quanto arteria del tutto secondaria nel sistema della viabilità cittadina, la piazza, pavimentata a lastrico, offre scorci oltremodo suggestivi sulle strade che la fiancheggiano, caratterizzandosi per la presenza di trattorie e attività commerciali storiche.
Bibliografia	Stradario 1913, p. 97, n. 686; Stradario 1929, p. 83, n. 757; Bargellini-Guarnieri 1977-1978, II, 1977, pp. 344-345; Stradario 2004, p. 310.
Approfondimenti	Nessun dato rilevato.
Documentazione fotografica	Fototeca dei Musei Civici Fiorentini, Firenze: 14507, 14508, 14509, 14510 (vedute panoramiche della piazza prese da varie angolature, 1898).
Risorse in rete	Sulla piazza sono alcuni file multimediali reperibili su rete telematica, a partire dalla voce Piazza dell'Olio su Wikipedia e dallo Stradario storico amministrativo del Comune di Firenze disponibile online.
Codice SBAPSAE	.
ID univoco regionale	.
Data creazione	19/10/2013
Data ultima modifica	23/11/2020
Data ultimo sopralluogo	05/04/2020
Autore della scheda	Claudio Paolini.
Tags	toponomastica, stradario (piazza), lastrico.
Crediti	Repertorio delle Architetture Civili di Firenze: Copyright © 2011 Palazzo Spinelli per l'Arte e il Restauro - Associazione No Profit; Copyright © 2011 Claudio Paolini
Localizzazione