| Scheda Casa del ristorante Sabatini | |
| Repertorio delle Architetture Civili di Firenze | |
| Quartiere | Santa Maria Novella |
| Ubicazione | Via Panzani 11 |
| Denominazione | Casa del ristorante Sabatini |
| Altre denominazioni | . |
| Affacci | . |
| Proprietà | Nessun dato rilevato. |
| Architetti - Ingegneri | Stigler Vittorio. |
| Pittori - Scultori - Decoratori | Nessun dato rilevato. |
| Uomini illustri | Rubistein Arthur, Montale Eugenio, Einaudi Luigi, Fallaci Oriana, Zeffirelli Franco. |
| Note storiche | Si tratta di un edificio con il fronte ridisegnato attorno al 1860 (in occasione dei lavori di allargamento della strada) e organizzato su quattro piani per tre assi. La segnalazione (essendo all'esterno l'immobile non molto dissimile dagli altri che lo affiancano tutti di disegno oltremodo semplice) vale essenzialmente per la presenza nei locali al terreno del ristorante Sabatini, uno dei locali storici di Firenze e d'Italia, aperto nel 1914 in via Valfonda e pochi anni dopo trasferitosi in questa sede. Gli interni sono frutto della sistemazione del locale progettata nel 1955 dall'architetto Vittorio Stigler, con l'adattamento di antichi arredi provenienti da una una chiesa sconsacrata. Tra i molti celebri ospiti del ristorante ricordiamo Arthur Rubistein, Eugenio Montale, Luigi Einaudi, Oriana Fallaci e Franco Zeffirelli. |
| Bibliografia | Nessun dato rilevato. |
| Approfondimenti | Nessun dato rilevato. |
| Documentazione fotografica | Archivio fotografico SBAP, Firenze: 18188, 18189, 18190, 28191, 18192, 18193 (vedute di scorcio di via Panzani con il prospetto dell'edificio, 1965). |
| Risorse in rete | Sulla storia del ristorante sono vari file mutimediali disponibili su rete telematica, a partire dal sito ufficiale del locale. |
| Codice SBAPSAE | . |
| ID univoco regionale | . |
| Data creazione | 27/03/2016 |
| Data ultima modifica | 05/05/2020 |
| Data ultimo sopralluogo | 21/04/2020 |
| Autore della scheda | Claudio Paolini. |
| Tags | Campo in corso di revisione. |
| Crediti | Repertorio delle Architetture Civili di Firenze: Copyright © 2011 Palazzo Spinelli per l'Arte e il Restauro - Associazione No Profit; Copyright © 2011 Claudio Paolini |
| Localizzazione | |