| Definition:
Protein substance contained in milk, from which it is separated through
coagulation, achieved by using coagulants or acids. |
Definizione:
Sostanza proteica contenuta nel latte vaccino, dal quale si separa per
coagulazione mediante l'azione del caglio o di acidi. Insolubile in acqua
lo è in sostanze basiche con le quali forma soluzioni caratterizzate
da un alto potere adesivo. Ha trovato impiego nel confezionamento delle
malte come additivo per l'azione legante. Nel restauro trova impiego per
il fissaggio di pellicole pittoriche murali. |
