Petit instrument généralement en métal et caractérisé par une partie en acier trempé qui peut se terminer en crochet. Il a ont une épaisseur d’environ 1 mm et souvent une taille de 8 par 13 cm. Il est utilisé aussi bien par le menuisier pour finir la surface du bois, par le peintre et le restaurateur pour racler, aplanir, enlever d’une surface croûtes, saillies et aspérités. La lame est aiguisée et on s’en sert pratiquement perpendiculairement à la surface que l’on travaille. En peinture en particulier, on l’utilise pour lisser les ébauches à l’huile lorsque les différentes strates se distinguent trop ou pour éliminer quelques petites portions de peinture. Elle est en outre employée pour polir le plâtre, l’inciser et également pour en enlever les résidus excédentaires.