Arbre conifère de la famille des Abies alba des pinacéas. Il existe le sapin rouge de couleur jaune rouge et le sapin blanc de couleur blanc rosé. Ils sont classés dans les bois tendres. En incisant l'écorce, on obtient une résine dont on recueille des substances largement employées en technique de peinture (voir colophane et térébenthine). Son bois était autrefois souvent utilisé comme support des peintures, particulièrement en Allemagne et en Flandre. Parmi les diverses espèces utilisées on trouve surtout le sapin rouge (Picéa abies excelsa) et en partie le sapin blanc (abies alba). Le sapin était aussi employé par les écoles anglaises bien qu'il soit difficile à trouver dans ce pays. Il présente une bonne stabilité, travaille moyennement mais a tendance à se fissurer et à se voiler.