Terme italien pour désigner un tamis de grande taille. Outil utilisé comme un grand tamis qui sert à éliminer les grumeaux solides du mortier. Giacinto Carena (1853) le décrit comme un gros châssis quadrangulaire, en bois à fond percé par une maille en fil de fer . Certains de grand format se posent horizontalement sur quatre piliers de briques crues. Le maçon projette le mortier afin de retirer les petites pierres et autres grenailles.