L'insieme delle tecniche atte a riprodurre su carta e in più copie scritti o disegni, basate sulla realizzazione di una matrice di legno, pietra o metallo, adeguatamente preparata. Il termine indica, ugualmente, il risultato del procedimento, ovvero l'opera su supporto cartaceo. Nell'ambito delle stampe artistiche i vari prodotti ottenibili vengono solitamente classificati in relazione al tipo di lavorazione a cui viene sottoposta la matrice, ovvero al diverso modo di trasmissione dell'inchiostro dalla matrice al supporto in carta: si parla così di incisione in rilevo (vedi) quando l'inchiostro è trasferito dalle parti sporgenti della matrice, incisione in cavo (vedi) quando dalle parti intagliate, stampa in piano (vedi) quando sulla matrice si è operato senza incisioni o intagli.