a bagnomaria. Modo di riscaldare o cuocere in un recipiente che non si trova a contatto diretto della fiamma ma immerso in un ulteriore recipiente (doppio bollitore) contenente dell’acqua che viene portata alla temperatura desiderata. A bagnomaria vengono solitamente sciolte le colle, alcune resine con essenza di trementina ed altre sostanze. Il termine nasce da bagno e dal nome di Maria l’ebrea, alchimista, sorella leggendaria di Mosè.