Pigmento bianco minerale costituito essenzialmente da solfato di calcio biidrato (vedi gesso naturale), esistente in numerosi giacimenti. Oltre all'uso diffuso nella preparazione di tele e tavole è stato frequentemente adottato come base per le lacche. A causa del suo basso indice di rifrazione il gesso non ha potere coprente, in special modo se usato a olio. Vedi bianco lavato, bianco spazzolato, gesso di Bologna.