Termine spagnolo (letteralmente osteria). Nella pittura spagnola indica un dipinto di genere naturalistico in cui la natura morta si associa a scene di vita quotidiana solitamente ambientate in cucine e bettole e di cui si trovano svariati esempi nella produzione di Diego Velazquez. Hanno una chiara affinitą con le bambocciate, per quanto Francisco Pacheco (1649) distingua tra loro i due generi.