Strumento descritto da Giacinto Carena (1853) come proprio dell'agrimensore: "Livello a bocce, o livello a acqua, è uno strumento che serve a livellare, cioè a conoscere quanto un punto del terreno è più elevato o più depresso di un altro. Questo stromento è composto di un tubo di latta, o di lamina di ottone, di un pollice circa di diametro, di cinque o sei palmi di lunghezza, piegato nella sua metà ad angolo ottusissimo, l'apertura all'insù, e sormontato ai due capi da due bocce di vetro, verticali, per lo più cilindriche, talora rigonfie in fondo, e questo sempre aperto, e per ciò comunicante col vano della canna metallica; a questa per di sotto, dove è il gomito, è saldato un bocciuolo, il quale si ferma girevolmente in cima di un bastone, o di un treppiede di legno con puntali di ferro. Nella bocca di una delle predette due ampolle s'infonte tant'acqua da riempirne intero il tubo e parte delle ampolle: codest'acqua, per la nota proprietà dei liquidi, si dispone a livello, cioè le due superfici circolari di essa nelle bocce o ampolle, sono necessariamente equidistanti dal centro della Terra, e per ciò parallele all'orizzonte, da poter con esse confrontare la rispettiva altezza di vari punti sul terreno". Lo stesso principio è alla base della livella ad acqua ancora oggi utilizzata nei cantieri, vedi.