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Lemma
nero di fermento
o nero azzurro, nero di fecce di vino, nero di vinaccia. Pigmento nero di origine vegetale, realizzato a partire dalla feccia del vino o dalle vinacce calcinate. Il colore è nero bluastro e la sua fabbricazione è già descritta da Vitruvio (27 a.C.).
 
note:
 
inglese
null
francese
noir de fermentation