o pietra cote. Attrezzo tradizionale impiegato per rigenerare l'affilatura di utensili da taglio (scalpelli, coltelli, falcetti, ecc.), identificabile con una pietra abrasiva naturale tagliata secondo forme variate. Per le sue proprietà abrasive è inoltre utilizzata come strumento per levigare e lucidare le pareti a stucco. Per quanto riguarda l'affilatura, nel caso in cui la superficie da affilare sia estesa, la cote, inumidita, viene passata lungo il filo. Nel caso di superfici limitate è invece l'attrezzo ad essere bloccato mentre la lama viene fatta scorrere con un movimento a S, favorendo eventualmente l'azione con alcune gocce d'olio.