Olio ottenuto dalla spremitura delle olive, non siccativo e non impiegato come legante nella pittura ad olio. E' tuttavia ricordato in vari manuali per la conservazione dei pennelli che, prima e dopo l'uso, dovranno essere lavati con acqua e sapone. L'olio di oliva trova inoltre impiego per l'eliminazione di macchie resinose e come additivo con funzione di stabilizzante nelle emulsioni.