o soprastante (arcaico), cannucciaro (arcaico). Figura professionale attiva nell'ambito del cantiere edile, identificabile con il responsabile della corretta esecuzione dei lavori di muratura e delle altre disposizioni emanate un tempo dal capomastro, oggi dal direttore di cantiere. Così Giacinto Carena (1853): "Assistente, soprastante, specie di ministro del capomastro, da lui incaricato di sopraintendere al lavoro de' muratori. E perché egli suol tenere in mano la canna, per fare i misuramenti che frequentemente occorrono, chiamanlo anche cannucciaro".