Termine arcaico e disusato a identificare, in ambito edile, il capocantiere. Così Giacinto Carena (1853): "Assistente, soprastante, specie di ministro del capomastro, da lui incaricato di sopraintendere al lavoro de' muratori. E perché egli suol tenere in mano la canna, per fare i misuramenti che frequentemente occorrono, chiamanlo anche cannucciaro".