Corteccia ricavata dalle specie arboree appartenenti al genere Olmaceae. Decotti di queste cortecce (bucce d'olmo) sono stati utilizzati anticamente come additivi con funzione legante, plastificante e accelerante nel confezionamento delle malte, evidentemente grazie al tannino e agli zuccheri che vi sono contenuti. Ne attestano quest'uso, tra l'altro, gli scritti di Francesco di Giorgio Martini (1456) e di Pietro Cataneo (1567).