Vedi gesso comune. Da annotare come Filippo Baldinucci (1681) identifichi la denominazione con il gesso da presa: "Gesso da far presa, detto altrimenti, gesso da muratori. Serve agli scultori, e gettatori di metalli, per formare i modelli dell'opere che devono gettare, e cose di rilievo artificiali, e naturali, nel modo che abbiamo detto di sopra. Questo gesso si fa di certa pietra bianca, che si cava a Volterra e la chiamano spugnoni, che ridotti in piccoli pezzi si cuocion dentro a forni ben caldi".