Decotto ottenuto dalla cortecce d'olmo (bucce d'olmo). E' stato utilizzato anticamente come additivo con funzione legante, plastificante e accelerante nel confezionamento delle malte, evidentemente grazie al tannino e agli zuccheri che vi sono contenuti. Ne attestano quest'uso, tra l'altro, gli scritti di Francesco di Giorgio Martini (1456) e di Pietro Cataneo (1567).