Fase iniziale di lavorazione in cui il blocco di materiale oggetto dell'intervento viene sommariamente ridotto alle dimensioni e alla forma voluta. Il termine ricorre in particolare in relazione a lavori di scultura in legno e in pietra. In quest'ultimo caso il distinguere questa fase di lavorazione dalle altre successive risulta particolarmente importante, in ragione del fatto che la sgrossatura viene solitamente affidata a maestranze diverse da quelle che opereranno per la definizione dell'opera, peraltro impiegando utensili specifici e atti ad asportare dal blocco schegge di notevoli dimensioni. Vedi abbozzatore, scalpellino, colpo dello scalpellino, subbia, malimpeggio.