o colla di caseina, colla di formaggio. Colla a base di caseina, sostanza proteica di origine animale ricavata dal latte scremato, con ottime proprietà adesive e largamente impiegata fino dall'antichità nella preparazione dei supporti, delle imprimiture e dei colori a tempera. Tale fortuna è legata alla sua insolubilità nell'acqua che la rende poco sensibile all'azione dell'umidità a film asciutto, compensando in parte il difetto di una minore elasticità rispetto alla colla forte. Rispetto a questa, inoltre, sia la solubilizzazione sia la presa avvengono a freddo. Indicazioni per la sua fabbricazione si trovano in svariati ricettari medioevali e nei testi di Theophilus (sec. XII) e di Cennino Cennini (fine sec. XIV), che parla di "colla di calcina e di formaggio", facendo riferimento al caseinato di calcio, sicuramente uno dei più conosciuti e usati collanti dell’antichità. |