Gomme arabique. C’est une gomme végétale provenant de l'exsudation de plusieurs espèces d’acaccia (l'acaccia du Sénégal produit la meilleure qualité). Elle est obtenue par incision du tronc. Sa viscosité diminue par la chaleur. C'est un excellent colloïde protecteur et se retrouve dans de nombreuses recettes comme stabilisateur et comme épaississant. Elle trouve de multiples usages, en particulier comme adhésif et liant dans les techniques artistiques. Elle se dissout dans l'eau même à froid. C’est l'un des liants de la peinture la plus commune dans l’Egypte ancienne. En peinture entre autre, elle sert de liant des couleurs pour l'aquarelle et la gouache et comme mordant en dorure.