Ustensile d’origine très ancienne à multi-usages, pour le travail du bois. Il est défini dans sa forme actuelle dès le XVlème siècle. Il est constitué d’une lame qui, dans le ciseau commun, a une section rectangulaire et une longueur d’ environ 10 cm, se terminant sur un côté par une partie coupante dans le sens de la largeur et de l’ autre par un col plus épais à la base, de sorte que le manche puisse s’y placer et donc transmettre à la lame les coups battus sur le manche par le maillet. On peut l’inclure dans la famille des scalpels et de certains outils spécialisés telle la gouge.