Matière colorante brûnatre sécrétée par la seiche pour se dérober à la vue de ses prédateurs. La teinture, obtenue dans sa vessie, est souvent additionnée de gomme arabique. Elle est de couleur noire tirant au brun. Elle doit être diluée au moment de son utilisation. Pline décrit déjà l’encre de la seiche et cet animal comme le plus rusé des mollusques. On donne également ce nom aux œuvres réalisées avec cette technique.