En technique picturale, le sucre est utilisé à partir d’éléments comme le miel et la mélasse. Il peut être mélangé aux solutions de colle et de gesso pour les préparations des toiles afin de les rendre plus élastiques. De plus, le sucre est l’un des ingrédients utilisés pour réaliser un vernis provisoire fait avec du blanc d'œuf battu, pour un tableau à l’huile.