Chaux qui durcit et prend avec de l’eau. Elle est assimilable à une chaux maigre, c’est à dire obtenue par la cuisson des calcaires impurs, présentant des oxydes de calcium et de magnésium inférieurs à 90%. La chaux hydraulique a le comportement d’un ciment c’est à dire une prise rapide et une résistance mécanique supérieure. La chaux hydraulique est utilisée pour faire des mortiers en mélange avec du sable, de la pouzzolane, de la poudre de marbre et autres.