Colle animale obtenue en faisant bouillir des peaux et des cartilages de bœufs, de lapins, de chèvres et d’autres animaux. En filtrant la colle forte, on obtient des gélatines (voir gélatine) largement employées en technique picturale. La qualité de la colle forte varie en fonction des ingrédients utilisés et de la technique employée pour sa préparation. Son utilisation en peinture est largement documentée. Cennino Cennini (fin du XIV ème siècle) la désigne comme colle de chevrette et donne une recette pour sa préparation en soulignant ses qualités et en précisant : "cette colle est employée par les peintres, par les selliers, par les plus grands maîtres, en gypse, de la détrempe, pour les huiles, pour la marqueterie, pour coller les bois, des feuilles ensembles pour la tempéra, pour faire des plâtres en relief et elle est bonne pour beaucoup d’autres choses".