Proprietà per cui in un materiale il valore di una grandezza fisica (durezza, resistenza alla rottura, ecc.) non è uguale in tutte le direzioni. Il fenomeno è evidente nel caso del legno che, alle variazioni termoigrometriche, risponde con variazioni dimensionali di diversa entità nelle varie direzioni (tangenziale, longitudinale e radiale). Vedi ritiro e imbarcatura.