Plant of the labiate family (Lavandula spica) characterized by perfumed, blue flowers with spiked ends from which one extracts the essential oil of lavender (oil of lavender) through distillation.
note: Gheroldi Vincenzo, Ricette e ricettari. Tre fonti per la storia delle tecniche delle arti alla Biblioteca Queriniana di Brescia (sec. XVI-XVII), Brescia, Comune di Brescia 1995.