o spigo, spigonardo. Pianta delle Labiate (Lavandula spica), caratterizzata da profumatissimi fiori blu a spiga terminale da cui si estrae per distillazione o spremitura l'essenza di lavanda (o olio di lavanda). Lo stesso termine può ricorrere anche in riferimento alla lavanda vera (Lavandula vera o Lavandula officinalis). |
note: Gheroldi Vincenzo, Ricette e ricettari. Tre fonti per la storia delle tecniche delle arti alla Biblioteca Queriniana di Brescia (sec. XVI-XVII), Brescia, Comune di Brescia 1995. |